miam miam

les chouquettes, faciles à faire à condition de respecter 2 petites astuces.
pour une quarantaine de chouquette il vous faut :
4 oeufs
100 gr de beurre
150gr de farine
25 cl d'eau
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
du sucre en grain
Préchauffer le four à 150/180°
Faites chauffer l'eau et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre fonde. Retirez la casserole du feu , versez la farine d'un seul coup en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
Ajoutez les oeufs un par un (l'oeuf doit être parfaitement absorber avant d'ajouter le suivant), puis le sel et le sucre vanillé.
Déposer des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment car les chouquettes gonflent. Saupoudrez de grains de sucre et mettez au four en laissant la porte entrouverte environ 20 mn. Laisser refroidir dans le four pour eviter qu'elles deviennent raplaplat.



